Receitas Light

Biscoito de polvilho

Fonte da receita: Vitoria Falcão.
(@nutri_vifalcao)

Ingredientes

    • 1 ovo;
    • 2 copos de polvilho azedo;
    • 1/2 copo de banha de porco (artesanal, linda e do bem - pode trocar por óleo de coco, ghee ou azeite);
    • 1 copo de água;
    • Sal a gosto.

Modo de preparo

  • 1 Derreta a banha. Misture com a água e deixe levantar fervura.
  • 2 Despeje o polvilho em uma bacia e aos poucos vá jogando o líquido e mexendo (isso se chama ESCALDAR) até formar uma massaroca.
  • 3 Espere esfriar. Quebre o ovo e misture. Adicione o sal e misture.
  • 4 Coloque a mistura em um saco e modele como desejar (pode fazer cobrinhas...). Leve ao forno até endurecer e fim!

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