Modo de preparo

• Preparo da massa:
• 1 Numa tigela, misture o farelo de biscoito com a margarina até formar uma farofa.
• 2 Pressione no fundo de uma forma de 22cm de diâmetro com aro removível.
• 3 Asse por 5 minutos em forno médio preaquecido a 160°C. Deixe esfriar e reserve.

• Preparo do creme:
• 1 Em uma tigela de batedeira, junte e bata em velocidade baixa, o cream cheese com a ricota até homogeneizar.
• 2 Adicione o iogurte, o adoçante, a farinha de trigo, o suco de limão e a baunilha. Continue a bater em velocidade baixa até misturar.
• 3 Acrescente a clara e continue a bater até misturar.
• 4 Transfira para a forma com a massa assada.
• 5 Espalhe e asse em forno médio a 160°C, por cerca de 50 a 60 minutos.
• 6 Aguarde esfriar 15 minutos e retire o aro da forma.
• 7 Deixe esfriar por mais 30 minutos.
• 8 Cubra e refrigere de 8 a 12 horas. Decore com os morangos e sirva.