Crepioca nutritiva com brócolis

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Crepioca nutritiva com brócolis

Rendimento: 1 unidade.

Fonte da receita: Guia da Cozinha (www.guiadacozinha.com.br)

Ingredientes

Para a massa:
✔ 1 ovo;
✔ 3 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada;
✔ 1/2 colher (sopa) de requeijão light.

Para o recheio:
✔ 1/2 cenoura;
✔ 3 florzinhas pequenas de brócolis;
✔ 1/2 abobrinha;
✔ 1/3 de alho-poró;
✔ 30g de alcaparras;
✔ 5 colheres (sopa) de requeijão light;
✔ 1 colher (sopa) de manteiga;
✔ 4 colheres (sopa) de molho de tomate para decorar.

Modo de preparo

1 Misture os ingredientes da massa até dar o ponto. Despeje em uma frigideira antiaderente.
2 Espere assar e vire para dourar do outro lado.
3 Retire e recheie com os ingredientes do recheio e sirva com o molho de tomate.