Receitas Light

Lasanha de batata doce e carne

Rendimento: 4 porções.

Fonte da receita: Delícias Fitness.
www.deliciasfitness.com.br

Ingredientes

    • 600 g carne moída magra de patinho;
    • 400 g de batata doce (100g cada lasanha, em fatias finas);
    • 1 clara de ovo grande;
    • 1/2 xícara de queijo cottage baixo teor de gordura;
    • 1/2 xícara de mozzarella com baixo teor de gordura;
    • 2 tomates;
    • 400 de molho de tomate orgânico (sem sal);
    • 100g champignon;
    • 100g xícara de cebola roxa;
    • 1 colher de sopa pasta de alho;
    • 1/2 xícara de coentro picado (uso como desejado);
    • 1 colher de chá de oregano;
    • 1 pitada de sal marinho;
    • 1 pitada de pimenta em pó.

Modo de preparo

  • 1 Pre-aqueça o forno a 190C.
  • 2 Usando um cortador de alimentos ou uma faca afiada, corte a batata doce em fatias finas e separadamente pique os tomates cubos pequenos, a cebolas e os cogumelos fatias finas.
  • 3 Misture o queijo cottage com clara de ovo até virar uma pasta.
  • 4 Em uma frigideira grande, refogue as cebolas roxas juntamente com a pasta de alho, em seguida adicione a carne, tomate, coentro, cogumelos, molho de tomate e uma pitada de orégano.
  • 5 Construir lasanha. Adicionar fatias de batata doce, molho de carne, a pasta de queijo cottage com claras e depois repita o procedimento. Cubra com mussarela.
  • 6 Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos a 190C.

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