Panqueca de abóbora

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Panqueca de abóbora

Fonte da Receita: Eduardo Trombini (@bariatric_life)

Ingredientes

✔ 1 ovo;
✔ 1/2 colher de sopa de tapioca (pode ser farelo de aveia ou amaranto);
✔ 1 colher de sopa cheia de abóbora cozida previamente;
✔ Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

1 Mexe pacas com um garfo mesmo! A abóbora solta um pouco de liquido mas vai dar certo confia em mim.
2 Despeje na frigideira antiaderente e deixe dourar os dois lados.
3 Recheio de hoje: requeijão (ou creme de queijo/ricota/afins), tomate e um pouco de parmesão ralado e cebolinha verde.