1 Cozinhe a couve-flor ralada por aproximadamente 5 minutos. Espere esfriar.
2 Com a ajuda de uma colher (ou com a mão) misture todos os ingredientes até obter uma massa consistente. Pré-aqueça o forno a 180°.
3 Unte uma assadeira com um pouco de azeite de oliva e vá abrindo a massa com as mãos.
4 Não recomendo utilizar o rolo para pizza porque a massa pode grudar. Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 50 minutos, mas vá checando sempre para não queimar as bordas!
5 Retire do forno e espere esfriar antes de tentar retirá-la da assadeira. Com a ajuda de uma espátula, vá desgrudando a massa do fundo aos poucos para não quebrar. Recheie com o que preferir e leve ao forno para assar novamente.
