Receitas Light

Strogonoff de carne light

Rendimento: 4 porções (1 porção = 3 colheres de sopa).
Valor calórico: 100 calorias por porção.

Fonte da receita: Mais Equilíbrio.
Fonte da imagem: Dia Dia Band.

Ingredientes

    •  1/2 xícara (chá) de cebola picada;
    •  1 colher (sopa) de azeite de oliva;
    •  250 g de alcatra ou filé mignon cortado em tiras;
    • pimenta-do-reino a gosto;
    • ✔  1 colher (chá) de mostarda;
    • ✔  1/2 tablete de caldo de carne;
    • ✔  1/2 xícara (chá) de polpa de tomate;
    • ✔  1/2 xícara (chá) de cogumelos (em conserva) cortados;
    • ✔  1 fatia de pão de forma sem casca;
    • ✔  1/2 xícara (chá) de leite desnatado.

Modo de preparo

  • 1 Refogue a cebola no azeite. Adicione a carne, a pimenta, a mostarda e o caldo de carne, refogando por 2 minutos.
  • 2 Unte a polpa de tomate e os cogumelos cortados. Misture bem. Deixe cozinhar por 15 minutos.
  • 3 Desmanche a fatia de pão no leite e acrescente à carne. Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos). Sirva a seguir

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