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Vegetariano
Strogonoff de cogumelos
Strogonoff de cogumelos
Fonte da Receita
:
Gi Grillot
(@gi_grillot)
Ingredientes
✔
300gr cogumelo paris;
✔
200gr de shimeji;
✔
2 cebolas picadas;
✔
2 dentes de alho picados;
✔
300gr creme de leite vegetal (fiz com castanha de caju);
✔
2 col sopa molho de tomate;
✔
1 col sopa mostarda dijon;
✔
2 col sopa molho inglês (opcional);
✔
curcuma;
✔
páprica defumada;
✔
sal;
✔
1 col sopa manteiga ghee;
✔
salsinha picada.
Modo de preparo
1
Doure a cebola na ghee, acrescente o alho, em seguida os cogumelos picados.
2
Deixe cozinhar por alguns minutinhos...e acrescente todos os outros ingredientes (menos a salsinha).
3
Quando começar a ferver, se houver necessidade, acrescente um pouco de água até ficar na cremosidade que deseja.
4
Desligue e acrescente a salsinha!
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